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Definición

También llamado azúcar granulado, azúcar blanco, de mesa o granulado fino. Es el tipo más común, utilizado para la mesa, para cocinar y para hornear. En general proviene de betabeles azucareros, a menos que específicamente indique \"azúcar puro de caña\" en la etiqueta. Es excelente para hornear, especialmente cuando se utiliza en masas que se baten.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Introducción
• +Productos de pastelería y repostería.

Términos vinculados:

• blanco
• fino
• hornear
• masa
• mesa
• puro